Эмиль Сокольский (emil_sokolskij) wrote,
Эмиль Сокольский
emil_sokolskij

ЖЕРДЁЛЫ

Есть такие любители рыбной ловли, что стоят с удочкой даже там, где если и ловится рыбка, то годная только чтоб свою кошку побаловать. То есть – любители самого процесса. А вот есть на юге, как вижу, и «самодеятельные» продавцы: сидят где-нибудь на углу улиц и продают абрикосы (в основном – дикие; их на Дону называют жердёлами), – тоже, наверное, ради процесса.. Ну кто их будет покупать – пусть и за 80 рублей килограмм? У нас их видимо-невидимо; улицы и переулки завалены: падают целыми россыпями, бьются, стараешься на них не наступать, обходишь, чуть ли не на цыпочки встаёшь – и как жалко: сколько добра пропадает! И некому собирать.
Приезжие из Средней России как-то удивлялись: они такие сочные, вкусные; почему вы их не едите? мы бы вёдрами ели! Отвечаем: из них идеальное варенье, прекрасные компоты, а почему не едим… да наелись давно, мы же выросли на них. И вы поедите активно два-три дня своё ведро – и смотреть на них уже не сможете!
Бабушка, помню, разломив на две половины, раскладывала эти абрикосы во дворе под солнцем в большом количестве; получалась курага (высушенные жердёлы без косточки) или урюк (с косточкой) – всё это, в основном, для компотов. Да и так можно жевать!
Всё это осталось в далёком детстве; теперь – собрать бы да сразу в варку, иначе – быстро сгниют; уж больно жарко и душно.
…Свернёшь у нас на какую-нибудь улочку – и сразу пряный сладковатый аромат: это пахнут лопнувшие абрикосы.





Tags: личное, столица Юга
Subscribe

  • НЕ ТЕ «ЖУРАВЛИ»

    Дело было в Таганроге, мы присели на скамейку на набережной. Спросив – можно к вам подсесть на пять минут? – пожилой человек с нами разговорился.…

  • ВЕЛИКИЙ НАРОДНИК

    В 1988 году фирма «Мелодия» выпустила долгоиграющий диск, составленный из записей 1911 года: Великорусский оркестр Василия Андреева. По качеству…

  • ИНИЦИАТИВА ЛЮДМИЛЫ ЛЯДОВОЙ

    Сегодня день рождения Людмилы Лядовой, блестящего мелодиста; она трёх недель не дожила до своего 96-летия. Но я сейчас не о композиторском её даре, а…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • НЕ ТЕ «ЖУРАВЛИ»

    Дело было в Таганроге, мы присели на скамейку на набережной. Спросив – можно к вам подсесть на пять минут? – пожилой человек с нами разговорился.…

  • ВЕЛИКИЙ НАРОДНИК

    В 1988 году фирма «Мелодия» выпустила долгоиграющий диск, составленный из записей 1911 года: Великорусский оркестр Василия Андреева. По качеству…

  • ИНИЦИАТИВА ЛЮДМИЛЫ ЛЯДОВОЙ

    Сегодня день рождения Людмилы Лядовой, блестящего мелодиста; она трёх недель не дожила до своего 96-летия. Но я сейчас не о композиторском её даре, а…